カリカリ!カリフラワーのフリット ~女子力UP★レシピvol.4~|coco-bana* ココバナ 「未来のワタシに今できること」

カリカリ!カリフラワーのフリット ~女子力UP★レシピvol.4~

カリカリ!カリフラワーのフリット ~女子力UP★レシピvol.4~

ぐっと気温が下がって寒い日がつづきますね。

今回の主役は「カリフラワー」。

最近ではカラフルな種類もあり、年間を通して出回っていますが、旬は11月から3月の寒い時期。

サッと高温で揚げることでカリフラワーの美味しさと栄養を閉じ込めたレシピです。

ぜひお試しください。

 

カリカリ!カリフラワーのフリット 女子力UP★レシピ

coco-bana* カリカリ!カリフラワーのフリット

coco-bana* 女子力UPレシピ 材料

【2人分】

・カリフラワー 半房

(フリット衣)

・薄力粉30g

・ビール(もしくは無糖炭酸水) 60cc

・塩 ひとつまみ

・クミンパウダー 少々

 

・揚げ油(オリーブオイルなど)

・パセリのみじん切り(仕上げ用)

coco-bana* 女子力UPレシピ 作り方

①カリフラワーを食べやすいように房に分ける。

②フリット用衣を合わせて、さっくり混ぜ合わせる。

③揚げ油を180度に熱し、衣をつけたカリフラワーを、表面がカリッとするまで揚げる。

④油をきって盛り付けたら、塩とクミンパウダー(分量外)、パセリをふる。

coco-bana* 女子力UP ポイントcoco-bana* 女子力UPレシピ 線

カリフラワーはビタミンCが豊富!

ビタミンCには、疲労回復、かぜの予防などさまざまな効果があります。

長時間熱を加えたりするとビタミンCは壊れやすいので、

高温の油でサッと火を通して、ビタミンCをより効率よく摂取しましょう。

coco-bana* 女子力UPレシピ 線


レシピを教えてくださったのは、

産地直送の野菜を使った家庭料理のお店「jicca」のオーナーTorii Yukaさん

季節に合わせたシンプルでカラダに優しい野菜メニューを日々作り出しています。
coco-bana* jicca ロゴ

***********************
jiccaホームページはこちら
http://fromjicca.com/
***********************

 

 

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2015年11月11日
美容

カリカリ!カリフラワーのフリット ~女子力UP★レシピvol.4~

ぐっと気温が下がって寒い日がつづきますね。

今回の主役は「カリフラワー」。

最近ではカラフルな種類もあり、年間を通して出回っていますが、旬は11月から3月の寒い時期。

サッと高温で揚げることでカリフラワーの美味しさと栄養を閉じ込めたレシピです。

ぜひお試しください。

 

カリカリ!カリフラワーのフリット 女子力UP★レシピ

coco-bana* カリカリ!カリフラワーのフリット

coco-bana* 女子力UPレシピ 材料

【2人分】

・カリフラワー 半房

(フリット衣)

・薄力粉30g

・ビール(もしくは無糖炭酸水) 60cc

・塩 ひとつまみ

・クミンパウダー 少々

 

・揚げ油(オリーブオイルなど)

・パセリのみじん切り(仕上げ用)

coco-bana* 女子力UPレシピ 作り方

①カリフラワーを食べやすいように房に分ける。

②フリット用衣を合わせて、さっくり混ぜ合わせる。

③揚げ油を180度に熱し、衣をつけたカリフラワーを、表面がカリッとするまで揚げる。

④油をきって盛り付けたら、塩とクミンパウダー(分量外)、パセリをふる。

coco-bana* 女子力UP ポイントcoco-bana* 女子力UPレシピ 線

カリフラワーはビタミンCが豊富!

ビタミンCには、疲労回復、かぜの予防などさまざまな効果があります。

長時間熱を加えたりするとビタミンCは壊れやすいので、

高温の油でサッと火を通して、ビタミンCをより効率よく摂取しましょう。

coco-bana* 女子力UPレシピ 線


レシピを教えてくださったのは、

産地直送の野菜を使った家庭料理のお店「jicca」のオーナーTorii Yukaさん

季節に合わせたシンプルでカラダに優しい野菜メニューを日々作り出しています。
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