≪coco-bana*女子のための女子力UP☆レシピvol.8≫

もうすぐバレンタイン♡

今日はカカオたっぷりのチョコレートを使った、濃厚ガトーショコラをご紹介します。

しっとりとした食感で、カカオのちょっとビターな風味が香る、大人な味わいのケーキです。

ぜひお試しください。

カカオたっぷり濃厚ガトーショコラ　☆　レシピ

・チョコレート　150ｇ

・無塩バター　100ｇ

・生クリーム　50cc

・薄力粉　　 　50ｇ

・砂糖　　　　100ｇ（ココナッツシュガーやアガベパウダーなどに変えるのもおすすめ）

・卵　　　　　　2個

・ラム酒　　　大さじ１

・飾り付け用ベリーソースなど適量

※チョコレートは、ハイカカオチョコレート（カカオ70％以上配合）、　砂糖はココナッツシュガーやアガベパウダーなどに変えるのもおすすめです。

①　薄力粉をふるい、オーブンを160℃に暖めておく。卵黄と卵白を分けておく。

②　ボールに刻んだチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。

③　②に生クリーム、卵黄、薄力粉、ラム酒を入れて混ぜ合わせる。

④　別のボールで卵白を泡立て、砂糖を2回に分けて入れ角が立つまで泡立てる。

⑤　④を③に入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

⑥　型に流し入れ、160℃のオーブンで35分から40分焼き上げる。

⑦　荒熱が取れたらカットし、お好みでベリーソースなどを飾る。

レシピを教えてくださったのは、

産地直送の野菜を使った家庭料理のお店「jicca」のオーナーTorii Yukaさん

季節に合わせたシンプルでカラダに優しい野菜メニューを日々作り出しています。

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