イカと春菊のホットサラダ ~女子力UP★レシピvol.5~|coco-bana* ココバナ 「未来のワタシに今できること」

イカと春菊のホットサラダ ~女子力UP★レシピvol.5~

イカと春菊のホットサラダ ~女子力UP★レシピvol.5~

栄養豊富な春菊。風邪予防のためにもたくさん食べたいですよね。

ただ、いつもお鍋やおひたしなど、マンネリメニューになりがち。

今回は、春菊がたっぷり食べれてメインのおかずにもなるレシピです。

熱いドレッシングと合わせることで、春菊がしんなりして食べやすくなります。

とっても簡単ですので、ぜひお試しください♪

 

イカと春菊のホットサラダ ★ レシピ

690×430

coco-bana* 女子力UPレシピ 材料

【2人分】

・春菊 1束

・イカ 1杯

・オリーブオイル 大さじ2

・白ワイン       大さじ2

・ニンニク       1かけ

・パルメザンチーズ 大さじ2

・バター        10g

・バルサミコ酢    大さじ1
 (なければお酢と砂糖1つまみでも可) 

・塩コショウ      適量

coco-bana* 女子力UPレシピ 作り方

①イカは骨と内蔵を外して1cm程度の輪切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

②春菊は5cm程度の食べやすい大きさに切り、ボールに入れておく。

③フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかけ、香りがでてきたら、イカを加えて、中火で軽く炒める。塩コショウ、白ワインをふり、アルコールを飛ばす。

④フライパンよりイカを取り出し、フライパンに残った汁にバター、バルサミコ酢、塩コショウを加え熱いうちに春菊の上にかけ、混ぜ合わせる。

⑤春菊、イカを盛り付け、上にパルメザンチーズをかける。

coco-bana* 女子力UP ポイントcoco-bana* 女子力UPレシピ 線

春菊の緑色の成分、クロロフィルはコレステロールを低下させる働きがあります。

また春菊にはカロテンが多く含まれ、100gを摂取すれば、1日にに必要なビタミンAが取れてしまうほど。

女性に嬉しい美容成分がたっぷり含まれた野菜ですので、積極的に摂りたいですね!

coco-bana* 女子力UPレシピ 線


レシピを教えてくださったのは、

産地直送の野菜を使った家庭料理のお店「jicca」のオーナーTorii Yukaさん

季節に合わせたシンプルでカラダに優しい野菜メニューを日々作り出しています。
coco-bana* jicca ロゴ

***********************
jiccaホームページはこちら
http://fromjicca.com/
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2015年12月28日
美容

イカと春菊のホットサラダ ~女子力UP★レシピvol.5~

栄養豊富な春菊。風邪予防のためにもたくさん食べたいですよね。

ただ、いつもお鍋やおひたしなど、マンネリメニューになりがち。

今回は、春菊がたっぷり食べれてメインのおかずにもなるレシピです。

熱いドレッシングと合わせることで、春菊がしんなりして食べやすくなります。

とっても簡単ですので、ぜひお試しください♪

 

イカと春菊のホットサラダ ★ レシピ

690×430

coco-bana* 女子力UPレシピ 材料

【2人分】

・春菊 1束

・イカ 1杯

・オリーブオイル 大さじ2

・白ワイン       大さじ2

・ニンニク       1かけ

・パルメザンチーズ 大さじ2

・バター        10g

・バルサミコ酢    大さじ1
 (なければお酢と砂糖1つまみでも可) 

・塩コショウ      適量

coco-bana* 女子力UPレシピ 作り方

①イカは骨と内蔵を外して1cm程度の輪切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

②春菊は5cm程度の食べやすい大きさに切り、ボールに入れておく。

③フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかけ、香りがでてきたら、イカを加えて、中火で軽く炒める。塩コショウ、白ワインをふり、アルコールを飛ばす。

④フライパンよりイカを取り出し、フライパンに残った汁にバター、バルサミコ酢、塩コショウを加え熱いうちに春菊の上にかけ、混ぜ合わせる。

⑤春菊、イカを盛り付け、上にパルメザンチーズをかける。

coco-bana* 女子力UP ポイントcoco-bana* 女子力UPレシピ 線

春菊の緑色の成分、クロロフィルはコレステロールを低下させる働きがあります。

また春菊にはカロテンが多く含まれ、100gを摂取すれば、1日にに必要なビタミンAが取れてしまうほど。

女性に嬉しい美容成分がたっぷり含まれた野菜ですので、積極的に摂りたいですね!

coco-bana* 女子力UPレシピ 線


レシピを教えてくださったのは、

産地直送の野菜を使った家庭料理のお店「jicca」のオーナーTorii Yukaさん

季節に合わせたシンプルでカラダに優しい野菜メニューを日々作り出しています。
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